Chaque année, les créations du célèbre pâtissier font couler beaucoup d'encre. Pour ce Noël, Grolet nous propose deux bûches, l’une représentant un bonhomme pain d’épices et l’autre un adorable nounours, dont le prix a été dévoilé.
On se souvient de ses bûches de l’année précédente, notamment celle en forme de bonhomme de neige fondant, ou de son célèbre jambon-beurre vendu à 30 euros. Avec 13,1 millions d'abonnés sur Instagram, chaque annonce de ses nouvelles créations engendre un flot de réactions, des éloges aux critiques acerbes. Quels seront les retours sur ses œuvres pour Noël 2025, une période cruciale pour les artistes du sucré, comparable à la Fashion Week ? Pour répondre à cette question, Grolet présente deux nouvelles créations au Meurice : l’une sous la forme d’un nounours et l’autre d'un bonhomme pain d’épices.
Des inspirations classiques pour des créations modernes
Cette année, Grolet semble avoir choisi de se tourner vers des formes traditionnelles qui rappellent les souvenirs d’enfance. Pour le bonhomme pains d’épices, envoûtant de finesse, il propose un croustillant praliné sur un biscuit moelleux, le tout surmonté d’un crémeux à la vanille et enveloppé d’une mousse parfumée de pain d’épices.
Un nounours irrésistible pour petits et grands
La bûche « nounours », quant à elle, présente un attrait régressif avec un effet tricot qui évoque les peluches chéries de notre enfance. Son cœur se compose d'une mousse au chocolat, dissimulant un croustillant praliné au chocolat subtilement assaisonné de fleur de sel, ainsi qu'un biscuit au cacao agrémenté d’un gel cacao. Les deux bûches, disponibles en série limitée à partir du 26 novembre, seront proposées au prix de 75 €. Pour l’instant, ces créations n'ont pas encore été révélées par Grolet sur ses réseaux, laissant planer le suspense quant à l'accueil que lui réserveront ses millions d'abonnés.
