La salade estivale évoque des journées ensoleillées avec ses couleurs éclatantes et ses saveurs. Simple à réaliser, elle devient le plat idéal pour un repas léger et nutritif. Avec des légumes croquants et la douceur du fromage frais, cette recette s'adapte parfaitement aux déjeuners en famille ou entre amis, ravissant ainsi petits et grands grâce à sa simplicité et son goût authentique.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 2 poivrons rouges
- 1 bottE de radis
- 250 grammes de tomates cerises
- 150 grammes de fromage frais
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Mandoline
Préparation
1. Préparation des légumes
Commencez par laver soigneusement tous les légumes.
2. Découpe
Utilisez une mandoline pour couper les poivrons en fines lanières. Ensuite, équeutez les radis et tranchez-les en rondelles. Coupez les tomates cerises en deux.
3. Assemblage
Dans un saladier, mélangez les poivrons, radis et tomates. Émiettez le fromage frais sur le mélange. Dans un bol, réalisez une vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre, puis versez-la sur la salade. Mélangez délicatement et ajoutez les feuilles de basilic pour parfumer le tout.
Mon astuce de chef
Pour un croquant additionnel, n'hésitez pas à parsemer la salade de graines de sésame grillées.
Accord mets et vins
Accompagnez cette salade d'un vin blanc sec, comme un Sauvignon, qui complétera à merveille la fraîcheur de ce plat d'été.
En savoir plus
Riches en vitamines C et A, grâce aux poivrons et radis, cette salade offre également une belle touche de couleur à votre table, idéale pour toutes vos occasions estivales.
