Une belle histoire familiale qui séduira les passionnés de sirops et confitures aux saveurs d'antan.
Framboises, mûres, groseilles et cassis : les amateurs de fruits rouges vont fondre pour ces sirops, confitures et pâtes de fruits, tous 100 % artisanaux et fabriqués en Haute-Marne.
Julie, Cécile et Philippe, jeunes agriculteurs de la région de Langres, ont hérité de la passion des fruits rouges d'Alice, leur arrière-grand-mère bourguignonne. En se remémorant ses recettes, ils transforment les petites baies cultivées sans traitement sur leurs terres en savoureux délices, dépourvus d'arômes artificiels et de conservateurs.
Leur Élixir de Cassis, plus doux grâce au cassis bigrou, est mariné dans du vosne-romanée, à déguster frais ou avec du champagne. Pour les enfants et les nostalgiques, leurs sirops au goût authentique, en particulier la grenadine rubis, incitent à réaliser des sucettes glacées. Quant aux confitures, préparées en bassine de cuivre, elles sont irrésistibles et parfaites pour accompagner le thé et les scones du Chapelier Fou.
Les délices d'Alice
Les Cassis d'Alice
Disponibles chez Cococook, 30, rue Charlot, 75003 Paris (confitures et sirops). Tél : 01 42 74 80 00. www.cococook.com
Visitez http://www.tresorslingons.com.
Et à la ferme directement :
Les Cassis d'Alice, chemin du Paradis, 52190 Isomes. www.cassis-alice.com
