Pour la deuxième année consécutive, Bonifacio accueille le festival Festi Bocca, un événement dédié à l'art culinaire ancré dans le terroir corse. Pendant deux jours festifs, les visiteurs pourront savourer les richesses gustatives locales, avec cette année la présence d'un chef de renom, Emmanuel Renaut, triplement étoilé au guide Michelin.
Les moments forts incluent une passionnante battle de chefs en plein air. En une heure, six cuisiniers talentueux s'affrontent pour créer un plat savoureux mettant en avant des produits emblématiques de l'île, tels que le loup, la Nepita, ou encore la panzetta. L'enjeu ? Dévoiler une recette corse jalousement gardée secrète.
Le festival lance la saison estivale à Bonifacio, attirant un public curieux et croissant, avec près de 5 000 visiteurs lors de cette seconde édition. Treize chefs se sont réunis pour régaler les papilles des gourmands en proposant des dégustations de créations toutes confectionnées à partir d'ingrédients corses.
Marché des producteurs
Non loin de là, le marché des producteurs présente une vitrine des saveurs corses. Fromages, agrumes, miels, plantes aromatiques et charcuterie de qualité exceptionnelle attirent également l'attention des chefs présents. Les produits de niche sont essentiels pour faire briller la gastronomie locale.
Durant ce week-end festif, la cité des falaises espère avoir jeté les bases d'un festival pérenne, renforçant ainsi la visibilité de la gastronomie corse au-delà de ses propres frontières, assurant ainsi son rayonnement. Selon France 3, l'événement pourrait devenir un rendez-vous incontournable pour les amateurs de cuisine traditionnelle et les curieux de découvertes gastronomiques.
