Que vous soyez un cordon bleu ou un simple amateur de gastronomie, le Thermomix a tout pour vous séduire. Ce robot ménager multifonctionnel, qui allie performance et simplicité, ne manquera pas de vous étonner.
Depuis son lancement avec le VKM 5 en 1961, Thermomix a su conquérir le cœur de sept millions d'utilisateurs à travers le monde. Sa réputation repose sur ses douze fonctions polyvalentes, permettant de peser, mixer, cuire, pétrir et bien plus encore. Toutefois, son prix, frôlant les 999 euros, soulève la question : cet appareil vaut-il vraiment cet investissement ?
Les avantages indéniables du Thermomix
- Polyvalence : Avec ses douze fonctions intégrées, le Thermomix couvre un large éventail de techniques culinaires.
- Simplicité d'utilisation : Son interface intuitive rend la cuisine accessible à tous.
- Gain de temps : Les étapes de préparation sont simplifiées, permettant de cuisiner rapidement sans sacrifier la créativité.
Éric Guérin, chef étoilé et ambassadeur de la marque, témoigne : « Je suis devenu totalement accro. Cet appareil me permet de gagner du temps, de renouveler ma créativité et d'améliorer la qualité de mes plats. »
Exemple de recette : Fondant de potimarron, pâtes noires en salade avec encornets
Temps total : 1 h 20 (préparation : 30 min, cuisson : 50 min).
Ingrédients pour 4 portions
- Pour le fondant : 1 oignon, 300 g de chair de potimarron, 20 g de beurre salé, 180 g d'eau, 1 cube de bouillon, 2 feuilles de gélatine, sel, poivre.
- Pour les gouttes de seiche : 1 échalote, 100 g de parures de seiche, 10 g d'huile d'olive, 60 g de vin blanc, 8 g d'encre de seiche.
- Pour les gouttes de cresson : 1 botte de cresson, 100 g d'eau gazeuse, sel, poivre, 1 pointe de xanthane.
- Pour la garniture : 1000 g d'eau, 10 g de sel, 100 g de pâtes à l'encre de seiche, 100 g de potimarron, 100 g de mirin, 1 piment oiseau, 500 g de blancs de seiche.
Préparation
- Fondant : Mixer l'oignon, puis ajouter le potimarron et le beurre avant de cuire avec le bouillon. Incorporer la gélatine après refroidissement.
- Gouttes de cresson : Mixer cresson, eau gazeuse, sel, poivre et xanthane, puis conserver au frais.
- Gouttes de seiche : Faire revenir l'échalote, ajouter la seiche, déglacer avec le vin et filtrer la sauce.
- Garniture : Cuire les pâtes, mariner le potimarron, et dresser les assiettes selon votre inspiration.
Conseil du Chef : Accompagnez ce plat de quelques coquillages, et régalez-vous avec une poitrine de pigeon marinée pour un mariage savoureux.
* Le xanthane est disponible en épiceries fines ou en ligne.
** Le mirin est commun dans les épiceries asiatiques ou au rayon exotique des grandes surfaces.
