Avec les fêtes qui approchent, certaines femmes enceintes s'interrogent sur les délices de la saison. Huîtres, foie gras, bûches pâtissières : jusqu'où peuvent-elles aller ? Vue d’ensemble par des spécialistes.
"Qu'est-ce que je peux manger pendant ma grossesse à Noël ?" Cette question taraude de nombreuses futures mamans. Sont-elles autorisées à déguster un toast de foie gras, une bûche pâtissière ou un verre de champagne ? Pour y voir plus clair, nous avons demandé l'avis de deux expertes : Corinne Chicheportiche-Ayache, médecin nutritionniste, et Olivia Toja, journaliste santé.
Manger avec modération lors des célébrations
Vrai. "Bien qu'il n'y ait pas de risques immédiats pour le fœtus, il convient de ne pas céder à tous les excès, surtout à Noël", explique-t-on. En effet, des excès alimentaires peuvent entraîner des troubles digestifs et fatigue chez la mère, rendant modération indispensable pour profiter de la soirée.
L'alcool, un ennemi redoutable
Vrai. "L'alcool est à proscrire pendant la grossesse, car il franchit le placenta et peut engendrer malformations et retards développementaux chez le bébé", rappelle Olivia Toja. Les futures mamans doivent donc éviter les boissons alcoolisées et privilégier des alternatives comme des cocktails de fruits.
Foie gras : autorisé sous certaines conditions
Faux. Cependant, on peut opter pour un foie gras bien cuit et pasteurisé pour diminuer les risques de contamination. Une petite portion est alors recommandée.
Les fruits de mer : à éviter crus
Vrai et faux. Les fruits de mer crus doivent être évités, notamment les huîtres et autres coquillages, en raison du risque de listeria. En revanche, les fruits de mer cuits comme crevettes et crabes sont sans danger, à condition d'être bien cuits et lavés.
Saumon fumé : vigilance requise
Vrai et faux. Le saumon fumé peut être consommé s'il est pasteurisé, ou s'il est acheté frais et congelé à domicile. Cette méthode tue les bactéries.
La volaille et le fromage, à condition de préparation
Faux. Dinde, chapon ou pintade sont autorisés, à condition qu'ils soient bien cuits. Concernant les fromages, évitez ceux à base de lait cru et privilégiez les fromages à pâte dure.
Bûches pâtissières : à éviter
Vrai. Étant donné la présence d'œufs crus dans certaines pâtisseries, il est recommandé de s'abstenir de bûches et autres mousses pour éviter le risque de salmonellose.
