Éveillez vos papilles avec cette recette de crevettes sautées à l’ail, parfaite pour un dîner rapide et savoureux. Cette préparation, simple et rapide, met en avant les saveurs maritimes tout en restant accessible à tous.
Ingrédients incontournables
- 400 grammes de crevettes crues décortiquées
- 3 gousses d’ail frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- Piment d’Espelette ou de Cayenne (optionnel)
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Poêle
- Planche à découper
- Couteau
Étapes de préparation
1. Préparez l’ail
Commencez par éplucher et hacher finement les gousses d’ail. Cette étape est cruciale pour libérer les arômes puissants que l'ail peut offrir.
2. Faites sauter
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, en prenant soin de ne pas le brûler.
3. Ajoutez les crevettes
Augmentez le feu et incorporez les crevettes en une seule couche. Laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles deviennent rosées. Pour conclure, assaisonnez avec le jus de citron, le persil, et si vous le souhaitez, le piment pour un peu de chaleur. Salez et poivrez selon votre goût.
Pour apporter un niveau de saveur supplémentaire, laissez mariner les crevettes dans un mélange d’huile d’olive et d'ail haché pendant 15 minutes avant la cuisson. Avec un verre de vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, accompagnez ce plat pour une expérience culinaire inoubliable.
