Le cake au thon est une préparation simple et savoureuse qui plaira à coup sûr aux petits et grands. Idéal pour un brunch, un apéritif ou un pique-nique entre amis, ce plat apporte une touche de convivialité à votre table.
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de thon en conserve
- 3 œufs
- 150 grammes de farine
- 100 millilitres de lait
- 50 millilitres d'huile d'olive
- 1 sachet de levure chimique
- 100 grammes de gruyère râpé
- 50 grammes d'olives noires dénoyautées
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 1 pincée de sel
- Du poivre au goût
Matériel requis
Un moule à cake est indispensable pour réaliser cette recette.
Instructions de préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les.
- Incorporez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez progressivement le lait et l'huile d'olive en remuant bien.
- Égouttez le thon et incorporez-le à la pâte, puis ajoutez le gruyère râpé, les olives et les herbes de Provence.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
- Versez la préparation dans un moule préalablement huilé.
- Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le cake soit bien doré. La cuisson est parfaite lorsque la lame d'un couteau en ressort propre.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Astuce de chef : Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère de crème fraîche à votre mélange !
Pour apprécier pleinement ce cake, un vin blanc sec tel qu'un muscadet serait un excellent choix, apportant fraicheur et légèreté.
Ce cake au thon est un incontournable de la cuisine familiale française. N'hésitez pas à y ajouter des légumes ou des épices pour varier les plaisirs.
