Le crumble salé est un plat qui se prête à de nombreuses variations. Pour ce printemps, nous vous proposons une recette délicieuse de crumble associant poireau et saumon. Un vrai régal à tester !
Après avoir exploré des crumbles aux courgettes et aubergines, découvrez cette nouvelle recette qui ravira vos proches. Ce mélange audacieux de terre et de mer promet une expérience culinaire unique et la créatrice de contenu culinaire Olivia Préseau, alias @livionna02 sur Instagram, vous guide dans cette aventure gustative. Préparez-vous à l’addiction !
Crumble au saumon et poireau : un accompagnement parfait
Ce crumble peut être dégusté seul, mais pour ajouter une touche de fraîcheur, Olivia suggère d'accompagner le plat d'une salade verte ou d'une salade composée pour apporter encore plus de variété. Une belle façon d'équilibrer votre assiette et d'élever votre repas.
Recette facile de crumble salé au poireau et saumon
Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner en tête-à-tête, ce crumble au saumon et poireau est une option gourmande pour tous. Voici les ingrédients nécessaires :
- Pâte à crumble : 50 g de beurre, 1 cuillère à soupe de farine, 40 g de chapelure, 20 g de parmesan
- Fondue de poireaux : 3 blancs de poireaux, 30 ml de vin blanc, 3 cuillères à soupe de fromage à tartiner ou crème fraîche, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel, poivre
- Garniture : 1 à 2 pavés de saumon
Préparation :
- Commencez par laver les poireaux et émincez-les finement avant de les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.
- Ajoutez le vin blanc et un peu d'eau, puis laissez cuire à couvert pendant une quinzaine de minutes, en remuant de temps à autre.
- Une fois les poireaux cuits, incorporez le fromage à tartiner, du sel et du poivre. Réservez votre mélange.
- Pour préparer le crumble, mélangez la farine, la chapelure, le beurre et le parmesan, soit à la main, soit dans un robot.
- Dans un plat allant au four, disposez les morceaux de saumon au fond, ajoutez la fondue de poireaux et recouvrez avec la préparation à crumble.
- Enfournez pour 30 minutes à 180 °C et savourez !
