Envie d'un matin vitaminé ? Ne cherchez plus, voici la recette idéale : l'açaï bowl aux fruits rouges, une création de la célèbre cantine parisienne Cojean. Ce plat savoureux et équilibré vous garantira l'énergie nécessaire pour toute la journée.
Les vertus de l'açaï
Connu pour ses nombreux bienfaits, l'açaï est une baie violette riche en vitamines A, B, C et E, ainsi qu'en minéraux tels que le calcium, le magnésium et le fer. Ces incroyables propriétés font de l'açaï un fruit prisé pour ses effets énergisants et bénéfique pour la récupération post-entraînement. Sa haute teneur en fibres aide également à maintenir une bonne digestion, tandis que ses acides gras essentiels, tels que les oméga-3, 6 et 9, possèdent des propriétés anti-inflammatoires.
Recette de l'açaï bowl aux fruits rouges
Préparez un petit-déjeuner à la fois gourmand et nutritif en seulement 5 minutes. Cette recette met en avant l'association délicieuse de l'açaï et des fruits rouges pour un maximum d'énergie.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 350 g de purée d’açaï bio surgelé
- 5 bananes bio
- 125 g de fraises bio
- 75 cl de jus de pomme bio
- 120 g de granola bio
- 125 g de framboises
- 125 g de myrtilles
Préparation :
- Dans un blender, mélangez la purée d’açaï, les bananes tranchées et les fraises équeutées, puis ajoutez le jus de pomme. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.»
- Versez le mélange dans des bols, puis ajoutez le granola, les framboises et les myrtilles en touche décorative.
Pour un rendu optimal, Cojean recommande d'utiliser de jolis bols en céramique.
