Si vous rêvez des petits pots de crème à la vanille de La Laitière, sachez qu’il est possible de les préparer chez vous d’une manière tout aussi simple, et avec un goût supérieur !
Le passage incontournable du supermarché
Pour beaucoup, le rayon des desserts lactés est un must. Difficile de résister aux petits pots de crème qui prennent une place spéciale dans notre frigo, surtout lorsque les enfants réclament leur douceur quotidienne. Pour les amateurs de vanille, le célèbre pot de La Laitière représente un régal nostalgique. L’équipe marketing de la marque, soutenue par une image soigneusement travaillée, joue sur des méthodes artisanales et des ingrédients de qualité. Cependant, ces crèmes industrielles peuvent contenir des additifs moins naturels qu'on ne le pense.
Retrouvez le goût authentique du fait maison
Avec la recette proposée par Amandine Bernardi, alias @amandinecooking, vous allez redécouvrir le plaisir des petits pots de crème authentiques. Voici ce qu’il vous faut pour 6 pots :
- 30 cl de lait demi-écrémé
- 20 cl de crème liquide entière
- 1 gousse de vanille
- 4 jaunes d'œufs + 1 œuf entier
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation de votre crème onctueuse
Commencez par chauffer le lait et la crème à feu doux dans une casserole. Incorporez les grains de vanille en fendant la gousse au préalable, puis laissez infuser hors du feu pendant au moins 15 minutes. Pendant ce temps, dans un saladier, fouettez ensemble les jaunes, l'œuf entier et les sucres. Ensuite, retirez la gousse et ajoutez le mélange de lait et de crème.
Mélangez bien l’ensemble et répartissez la préparation dans des petits pots. Placez-les ensuite dans un plat à gratin rempli d’eau à mi-hauteur pour cuire au bain-marie. Enfournez à 200 °C pendant 20 minutes, puis réduisez la température à 160 °C pour encore 25 minutes. Une fois cuites, laissez refroidir dans le four éteint avant de couvrir et de placer au réfrigérateur pour un minimum de 4 heures.
Ces petits pots vous permettront de savourer le vrai goût du fait maison, pour des moments de douceur incomparables.
