Ingrédients nécessaires
- 1 vivaneau frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 bulbe de fenouil
- 1 piment mi-fort
- Sel et poivre au goût
Préparation du plat
Prenez un vivaneau bien frais et nettoyez-le soigneusement. Laissez-le égoutter pendant que vous préparez les autres ingrédients. Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le fenouil, finement tranché, et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne tendre et légèrement doré.
Incorporez alors le piment, préalablement émincé, pour libérer ses arômes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences. Pendant ce temps, préparez le vivaneau : faites-le cuire sur une grille ou dans une poêle suffisamment chaude pour obtenir une belle croûte dorée des deux côtés.
Service et présentation
Une fois le poisson cuit, dressez-le sur un plat en le garnissant de la préparation de fenouil et de piment. Ce plat coloré et parfumé saura séduire vos invités par sa simplicité et son goût unique. Servez-le accompagné d'un vin blanc frais pour une expérience culinaire inoubliable.
