Des plats savoureux qui ne mettent pas votre portefeuille à l’épreuve ? Enfilez votre tablier et laissez-vous séduire par notre sélection de 40 recettes gourmandes à petit prix pour finir le mois en toute sérénité.
Ces recettes, tantôt économiques, tantôt succulentes, sont conçues pour ravir votre palais sans déséquilibrer votre budget. On vous garantit que vous ne vous contenterez pas de pâtes, mais que vous découvrirez une variété de plats alléchants. Prêts à mettre la main à la pâte ? C'est parti !
Économie sur l’alimentaire : les plats les plus accessibles à préparer
Pour régaler nos papilles sans faire souffrir notre porte-monnaie, il existe de nombreuses recettes abordables.
Manger pour 2€ par jour ? C'est possible !
Un repas à moins de 2€, un défi audacieux mais réalisable. En choisissant des ingrédients économiques, il est tout à fait possible de concocter un repas complet et nutritif. Pensez aux salades de riz au thon, soupes de légumes, omelettes ou quiches aux cœurs d’artichaut.
Ces plats requièrent peu d’ingrédients, souvent déjà présents dans nos placards. Pas besoin d’acheter autre chose pour les réaliser.
Si un passage au supermarché est nécessaire, n'oubliez pas votre carte de fidélité. Plusieurs grandes surfaces, comme Intermarché, proposent des réductions intéressantes sur les produits de tous les jours.
La recette de la quiche aux cœurs d’artichaut
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 1 boîte de cœurs d'artichauts (6 à 8 cœurs)
- 1 petit oignon épluché et émincé
- 2 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 100 g de fromage râpé au choix
- sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C et foncez la pâte dans un moule en l’aidant avec le papier sulfurisé.
- Égouttez les cœurs d'artichauts et coupez-les en deux.
- Dans un grand bol, mélangez les œufs, la crème, l'oignon et le fromage. Assaisonnez avec sel et poivre.
- Disposez les artichauts au fond de la tarte et versez la préparation.
- Enfournez pour 30 minutes et dégustez tiède.
Comment éviter le gaspillage alimentaire ?
Pour économiser, il n'y a rien de mieux que de cuisiner les restes. Transformez vos restes en de nouvelles recettes telles que des tartes ou des sautés. Qu’il s’agisse de viande, de poisson ou de végétaux, l’idée est de réutiliser. De cette manière, vous ne mangez jamais deux fois la même chose, tout en réduisant vos dépenses.
Les chaussons au poulet et épinards
Pour 4 personnes :
- 200 g de filets de poulet
- 200 g d’épinards
- 120 g d’emmental
- 2 rouleaux de pâte brisée
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- 50 g de beurre
- Sel, poivre
Pour la béchamel :
- 20 g de beurre
- 2 cuil. à soupe de farine
- 30 cl de lait
Préparation :
- Faites revenir le poulet dans le beurre, ajoutez les épinards jusqu'à évaporation. Salez et poivrez.
- Préparez une béchamel en mélangeant le beurre, la farine et le lait. Assaisonnez.
- Hâchez le fromage et étalez sur la pâte. Remplissez de la préparation de poulet et d’épinards. Formez des chaussons, dorez et enfournez pour 30 minutes.
Facilité et économie : préparer des plats rapides
Pour ceux qui ne veulent pas se prendre la tête en cuisine, voici quelques recettes simplissimes et inratables, comme les sandwichs et tartines, idéales pour un repas ou une entrée rapide.
Recette sandwich pour 4 personnes
- 8 tranches de pain
- 8 tranches de jambon
- Fromage râpé
- Basils frais (facultatif)
- Purée ou coulis de tomate
- Beurre
Préparation :
- Faites réduire la purée de tomate.
- Beurrez le pain, étalez la purée, puis disposez le fromage et le jambon. Recouvrez avec d'autres tranches.
- Faites dorer à la poêle et dégustez !
Recette des œufs cocotte en pain
- 4 petits pains
- 4 œufs
- 6 cuil. à soupe de crème
- 200 g de jambon en dés
- Sel, poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C et creusez les petits pains.
- Ajoutez un œuf et le jambon dans chaque pain, puis nappez de crème. Enfournez pour 10 à 12 minutes.
Que vous soyez pressé ou en quête d’un bon plat familial, la cuisine économique peut rimer avec saveurs et diversité. Vivez la découverte de nouvelles recettes alléchantes sans faire exploser votre budget.
