Vous cherchez une recette gourmande et rapide ? Ces boulettes de courgettes au Companion sont idéales ! Je me familiarise avec ce robot culinaire car je prépare un nouveau livre qui met en avant ses fonctionnalités. Restez connectés pour découvrir d'autres recettes d'ici la sortie prévue l'année prochaine.
Bienvenue sur le blog Cuisine Addict ! Ici, nous vous proposons des recettes simples et des idées de batch cooking avec des listes de courses et des étapes faciles. Retransmettez le plaisir d'une cuisine faite maison tout en vous amusant. Si vous souhaitez me soutenir, n'hésitez pas à explorer mon dernier livre.
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Étant donné que ma cuisine est en transition sans plaque de cuisson, pouvoir cuisiner avec le Companion est un vrai plus. Je trouve que cet appareil complète parfaitement mon Cookeo. Si vous avez des recettes favorites à partager, je serais heureuse d'en prendre connaissance en commentaire !
Boulettes de courgettes au Companion
Cette recette, inspirée de Pinterest, est parfaite pour utiliser les dernières courgettes de votre jardin. Ces boulettes peuvent être servies soit en entrée, en apéritif, soit comme plat principal, accompagnées d'une sauce et de crudités.
Pour ma part, j’ai choisi de les servir avec une sauce à base de yaourt végétal, de jus de citron, de ciboulette, de sel et de poivre, ainsi qu'une salade de carottes. Elles embellissent également une soupe ou une salade composée.
Ingrédients nécessaires
- 300 g de courgette
- 40 g de parmesan râpé
- 2 œufs
- 90 g de flocons d’avoine
- 50 g de chapelure
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 pincée de cumin
- Sel et poivre
Instructions
- Râpez la courgette et pressez-la dans un torchon pour enlever l'eau. Coupez l'oignon et dégermez l'ail.
- Placez l'oignon et l'ail dans le Companion, mixez-les, puis faites revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 4 minutes à 130°C.
- Ajoutez la courgette, les flocons d’avoine, le parmesan, les œufs, la chapelure, le paprika, le cumin, sel et poivre. Mélangez pendant une minute. Laissez reposer au frais 30 minutes.
- Formez des boulettes en vous humidifiant les mains et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
Notes
Version sans Companion : Vous pouvez réaliser cette recette sans robot, en hachant l'ail et l'oignon à la main et en les faisant revenir dans une poêle avant de mélanger le tout dans un saladier.
Valeurs nutritionnelles par portion
Calories : 153 kcal, Carbohydrates : 18 g, Protéines : 9 g, Gras : 6 g, Lipides saturés : 3 g, Cholestérol : 89 mg, Sodium : 267 mg, Potassium : 291 mg, Fibre : 3 g, Sucre : 4 g.
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