On ne peut imaginer un réveillon de Noël sans un délicieux chapon au menu. Découvrez notre sélection de recettes savoureuses.
Chaque année, le chapon s'invite à la table du réveillon, et il est facile d'oublier la recette de l'an passé. Pour ce Noël, laissez de côté la traditionnelle dinde et optez pour un chapon laqué au miel, agrémenté d'abricots moelleux, de fruits rouges, de foie gras et d'une pointe de noix de muscade. Ce plat, à la fois raffiné et fondant, se prépare facilement et s'accompagne parfaitement de pommes dorées au four et d’un riz blanc délicat.
Pour une autre variante, envisagez un chapon rôti au curry rouge, citronnelle, lait de coco et gingembre. Une explosion de saveurs qui émerveillera vos invités. Pensez aussi à un suprême de chapon servi avec des chutneys de mangue, radis et carottes fanes glacées. Une recette paysanne au beurre, agrémentée de quatre épices, cannelle et noisettes, ravira également les palais les plus exigeants.
Recettes de chapon en vidéos
Ne manquez pas notre vidéo explicative sur la préparation du chapon de Noël farci aux marrons, une spécialité qui garantit un festin mémorable.
*Cet article a été mis à jour pour vous apporter les meilleures suggestions de recettes.
