Vous souhaitez savourer une version légère de vos crêpes préférées ? Nous vous proposons une recette à la maïzena qui saura ravir tous les amateurs de douceurs. Ces crêpes possèdent une texture moelleuse qui saura séduire vos papilles !
Préparation : 10 minutes
Cuisiner : 20 minutes
Niveau : facile
Ingrédients
- 150 grammes de maïzena
- 4 unités d'œufs
- 300 grammes de lait en poudre
- 50 grammes de sucre
- 50 grammes de beurre fondu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles
- crêpière
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la maïzena, le sucre et le lait en poudre.
Étape 2
Aujourd'hui, nous allons ajouter les œufs un à un tout en mélangeant soigneusement avec une cuillère en bois. Cela garantit que les ingrédients se combinent bien.
Étape 3
Incorporez le beurre fondu et l'extrait de vanille à votre mélange. Remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
Étape 4
Faites chauffer votre crêpière à feu moyen et versez une petite louche de pâte. Un feu moyen est idéal pour une cuisson uniforme.
Étape 5
Quand le bord de la crêpe commence à dorer, retournez-la délicatement et laissez cuire l'autre côté pendant une minute supplémentaire.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, n'hésitez pas à ajouter une pincée de levure chimique à votre préparation.
Accompagnement parfait
Servez vos crêpes avec un verre de jus d’orange frais qui apportera une note de fraîcheur et un apport en vitamines pour un goûter équilibré.
Un peu d'histoire
Les crêpes trouvent leurs origines en Bretagne, France. Valorisées à la période de la Chandeleur, elles symbolisent le retour du soleil après la saison hivernale.
