La brioche au miel est un véritable trésor culinaire, idéale pour bien commencer la journée ou comme douceur durant l'après-midi. Légèrement sucrée et incroyablement moelleuse, elle ravira les gourmands de tous âges. Suivez ce guide étape par étape pour réaliser cette délicieuse brioche en toute simplicité.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 300 grammes de farine tout usage
- 7 grammes de levure sèche instantanée
- 5 grammes de sel
- 20 grammes de lait en poudre
- 60 grammes de miel
- 70 grammes de beurre
- 2 œufs
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Moule à brioche
- Spatule en silicone
Préparation
Étapes à suivre
- Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, la levure, le sel et le lait en poudre.
- Ajoutez le miel, les œufs et le beurre coupé en morceaux. Pétrissez la pâte à vitesse moyenne pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une consistance souple et élastique.
- Couvrez le bol d'un linge propre et laissez lever la pâte dans un endroit tiède pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez légèrement un moule à brioche.
- Déposez la pâte levée sur un plan de travail légèrement fariné, puis dégagez-la en appuyant doucement pour faire sortir l'air.
- Formez une boule et placez-la dans le moule. Laissez reposer encore 30 minutes.
- Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée. Laissez refroidir avant de déguster.
Astuce du chef
Pour sublimer votre brioche, intégrez quelques pépites de chocolat à la pâte avant la cuisson.
Boisson conseillée
Accompagnez votre brioche d'une tasse de thé noir ou d'un chocolat chaud pour une expérience réconfortante.
Info utile
Cette brioche peut se décliner avec différents types de miel, comme l'acacia ou celui de fleurs sauvages, pour varier les plaisirs.
Conseils de présentation
Servez cette magnifique brioche sur un plat en bois pour ajouter une touche rustique et accueillante à votre table.
