La mousse au chocolat est un dessert classique qui ravit les papilles depuis des générations. Aujourd'hui, nous vous proposons une version originale et délicieuse en y ajoutant une note régressive avec des Carambar, ces célèbres bonbons au caramel. Cette recette simple et rapide transformera votre dessert en un moment de pur bonheur.
Ingrédients nécessaires
- 200g de chocolat noir
- 100g de Carambar
- 30cl de crème fraîche
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
Préparation pas à pas
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes en veillant à ne pas le brûler.
- Dans une casserole, faire chauffer la crème et y ajouter les Carambar coupés en morceaux. Remuer jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Incorporer le chocolat fondu à la préparation caramel-crème, en mélangeant soigneusement.
- Separément, battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Une fois bien fermes, les ajouter délicatement au mélange chocolat-carambar.
- Répartir la mousse dans des ramequins et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de déguster.
Cette mousse au chocolat et Carambar sera parfaite pour les anniversaires, les dîners entre amis ou tout simplement pour se faire plaisir. Avec son goût unique et sa texture aérienne, elle saura séduire tous les gourmands. N'hésitez pas à agrémenter ce dessert avec des éclats de caramel ou des copeaux de chocolat pour une touche encore plus irrésistible!
