Découvrez comment planifier vos repas pour une alimentation équilibrée et économique.
Depuis le début des mesures de confinement, l'imagination des cuisiniers est mise à l'épreuve. Comment renouveler ses plats tout en limitant ses sorties ? Évitons de succomber au dilemme quotidien de la question : "Que vais-je préparer ce soir ?" La solution ancestrale consiste à organiser ses menus hebdomadaires. Adoptez cette méthode déjà adoptée par de nombreux foyers pour manger équilibré tout en maîtrisant son budget. Selon Alexandra Murcier, diététicienne nutritionniste à Paris, cette approche peut rendre le quotidien alimentaire plus agréable.
Les atouts d'une bonne organisation
"L'organisation est primordiale pour maintenir un régime alimentaire équilibré", déclare la spécialiste. Elle aide à équilibrer les apports nutritionnels tout au long de la journée, favorisant ainsi le respect de nos rythmes alimentaires. De plus, la planification de repas s'avère économique et écologique, car elle réduit le gaspillage en nous aidant à nous rapprocher du concept de zéro déchet.
Recettes faciles à préparer en 20 minutes
Pour simplifier la préparation des repas, envisagez des recettes rapides. Vous pouvez les découvrir au sein de notre sélection de plats à réaliser en un temps record. Ces recettes express vous permettront de limiter le stress lié à la cuisine tout en savourant de bons plats.
Comment mettre en pratique cette méthode ?
Il est conseillé de ne pas bouleverser ses habitudes du jour au lendemain. Commencez peut-être par établir un plan pour vos repas du soir ou quelques petits déjeuners. Dressez d'abord une liste de vos besoins nutritionnels journaliers, personnalisée pour chaque membre de la famille. Ensuite, compilez une liste de recettes favorites : celles qui plaisent à tous, celles que vous souhaitez tester (une à deux au maximum par semaine) et enfin, des plats rapides pour les journées chargées. Tout cela en veillant à respecter les contraintes de chacun.
Lorsque vous établissez votre menu, pensez également aux restes. Gardez de l'espace dans votre planning pour utiliser les restes que vous pourrez même congeler pour une utilisation ultérieure.
De plus, il est essentiel de veiller à ce que vos placards soient bien garnis. Voici quelques recommandations alimentaires :
- Légumes : à chaque repas, crus ou cuits.
- Fruits : deux portions par jour.
- Produits laitiers : trois portions quotidiennes, juste un fromage.
Au moment de faire vos courses, utilisez votre liste de menus hebdomadaires. Évaluez d'abord ce qu'il vous reste chez vous afin d'éviter les doublons. Une fois votre liste prête, organisez-la par catégorie pour optimiser votre temps au supermarché. Bien que cela peut sembler intimidant, la planification des repas constitue un excellent outil pour alléger votre charge mentale.
(1) Alexandra Murcier, 8 rue Cépré, 75015 Paris. Tél. : 06 82 88 38 68.
Cet article, initialement publié le 4 septembre 2017, a été mis à jour.
