Le gâteau moelleux léger aux cerises est un délice qui saura séduire vos papilles grâce à sa texture aérienne et ses saveurs sucrées. Facile à préparer, ce dessert est parfait pour toutes les occasions. Suivez notre recette pas à pas pour réaliser ce chef-d'œuvre fruité, même si vous n’êtes pas un as en cuisine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 300 grammes de cerises dénoyautées en conserve
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 millilitres de lait
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux ou au micro-ondes.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sucre vanillé.
Étape 4
Dans un autre bol, battez les œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, en utilisant un fouet électrique pour un meilleur résultat.
Étape 5
Incorporez progressivement le mélange de farine aux œufs battus tout en continuant de fouetter.
Étape 6
Ajoutez le beurre fondu et le lait, puis mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Étape 7
Égouttez les cerises et incorporez-les délicatement à la pâte.
Étape 8
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
Étape 9
Enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau avec un couteau : la lame doit ressortir propre.
Étape 10
Laissez tiédir avant de démouler et servir.
Astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de le servir. Cela apportera une belle présentation et un goût sucré supplémentaire.
Accord mets et boissons
Accompagnez ce délice d'un thé noir aux fruits rouges ou d'un café léger pour rehausser ses saveurs fruitées.
Info en plus
Ce gâteau moelleux léger aux cerises est une variante du traditionnel clafoutis, plus léger, originaire de la région du Limousin, en France, où le clafoutis est traditionnellement préparé avec des cerises noires non dénoyautées.
