Après le succès du carrot cake, voici une nouvelle recette qui pourrait surprendre vos convives : le gâteau au chocolat et à la courgette ! Certains de mes invités ont déjà exprimé leur méfiance, craignant d’être confrontés à des audaces comme un éclair aux aubergines ou des croissants au fenouil !
Mais trêve de plaisanterie, ce gâteau est tout simplement délicieux. Avec sa texture moelleuse et un goût riche en chocolat, la courgette s’intègre subtilement et ne se fait absolument pas remarquer. Elle apporte une humidité, permettant même de réduire, voire supprimer, le beurre pour une version plus légère.
Bienvenue sur Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes simples et des menus de batch cooking adaptés à tous, accompagnés de listes de courses et d'étapes de préparation. Redécouvrez le plaisir de cuisiner maison, amusez-vous et régalez vos proches ! Pour me soutenir, n’hésitez pas à :
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Gâteau chocolat et courgette
Ce gâteau original associe chocolat et courgette pour un moelleux inégalé.
Temps de préparation : 14 minutes | Temps de cuisson : 40 minutes | Temps total : 54 minutes
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 200 g de courgette (râpée)
- 150 g de sucre semoule
- 100 g de farine
- 50 g de poudre d’amandes
- 4 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique
Instructions
- Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Râpez finement la courgette après avoir retiré les pépins.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporez le chocolat et le beurre fondus, puis la courgette râpée. Ajoutez progressivement la farine, la levure et la poudre d’amandes, tout en mélangeant bien.
- Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement au mélange.
- Versez l’appareil dans un moule recouvert de papier sulfurisé et enfournez à 180°C pendant 40 minutes.
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- Gâteau au chocolat et courgette
- Maryline – Lectrice du blog
- Audrey – Lectrice du blog
