Considéré comme l'un des meilleurs superfruits, le kiwi ne cesse de séduire les nutritionnistes. Que ce soit frais ou en jus, il est essentiel pour profiter de ses multiples vertus. Découvrons ensemble ce fruit fascinant, épaulé par les conseils de Maxime Mességuy, diététicien nutritionniste.
D'où vient le kiwi ?
Le kiwi, également désigné sous le nom de kiwi chinois ou groseille de Chine, provient de l'Actinidia chinensis, une plante originaire des montagnes chinoises. C'est en Nouvelle-Zélande, au début du 20e siècle, qu'il a été introduit et commercialisé sous le nom de kiwi, en hommage à l'oiseau national de ce pays.
Avec sa peau brune et velue et sa chair verte éclatante, le kiwi se distingue par un goût délicat, qui rappelle un mélange de fraise et d'ananas. Aujourd'hui, il est cultivé dans de nombreuses régions, notamment en Nouvelle-Zélande, en Italie et aux États-Unis.
Les différentes variétés de kiwi
- Le kiwi Haward : vert et velu, c'est le plus courant et renferme une grande quantité de vitamine E.
- Le Zespri Gold : avec sa peau lisse et sa chair sucrée, il est plus riche en vitamine C que son homologue vert.
- Le Nergi : petit et pratique à consommer entier, il est riche en nutriments et se mange avec la peau.
- Le kiwi Red : moins courant, il se distingue par sa chair rougeâtre et son goût unique.
Les bienfaits exceptionnels du kiwi
Une source incroyable de vitamine C
Le kiwi est un champion en matière de densité nutritionnelle, grâce à sa teneur élevée en vitamine C (80 mg pour 100 g), facilitant non seulement le renforcement de l'immunité, mais aussi la production de collagène, essentiel pour la peau. "Consommer deux kiwis par jour peut compenser le manque de fruits et légumes dans notre alimentation", indique Maxime Mességuy.
Des propriétés digestives intéressantes
L'actinidine, une enzyme présente dans le kiwi, favorise la digestion des protéines et soulage les inconforts gastriques. Il est conseillé de terminer un repas par un kiwi pour une sensation de légèreté. De plus, ses fibres aident à réguler le transit intestinal et à maintenir un bon équilibre glycémique.
Un allié pour la santé
Avec un index glycémique de 52, le kiwi est idéal pour les personnes surveillant leur poids. À faible en calories et riche en potassium, il contribue à la régulation de la pression artérielle et à la lutte contre l'excès de sodium.
Enrichi en antioxydants, le kiwi protège notre ADN des dommages et aide à prévenir le vieillissement suivant.
Intégrer le kiwi dans son alimentation quotidienne
Manger un kiwi tous les jours est bénéfique tant qu'il fait partie d'une diète équilibrée. Sa richesse en fibres alimentaires et en vitamine C le rend précieux pour la santé digestive et le renforcement immunitaire.
À quel moment le déguster ?
Le matin, le kiwi peut booster votre énergie pour commencer la journée. Le soir, il peut faciliter la digestion et améliorer la qualité du sommeil en raison de ses propriétés relaxantes.
Les bienfaits du kiwi pendant la grossesse
Riche en vitamines, le kiwi est bénéfique pour les femmes enceintes, aidant à prévenir l'anémie et à favoriser la digestion saine, tout en diversifiant les apports nutritionnels.
Valeurs nutritionnelles du kiwi
Pour 100 g de kiwi, voici les valeurs :
- Calories : 60,5 kcal
- Vitamine C : 81,9 mg
- Fibres alimentaires : 2,4 g
- Potassium : 290 mg
En raison de sa forte teneur en antioxydants et en fibres, le kiwi est un excellent choix pour ceux qui cherchent à améliorer leur santé.
