En vieillissant, le cerveau devient plus vulnérable aux maladies cognitives. Selon une étude récente, un aliment que beaucoup d'entre nous affectionnent pourrait offrir une protection surprenante.
Le risque de développer des troubles cérébraux, tels que la démence, augmente avec l'âge. Cette maladie se manifeste par une dégradation de la mémoire, de l'attention et de l'autonomie. Malheureusement, une fois installée, il n'existe pas de remède. Cependant, adopter certaines habitudes de vie et une alimentation adaptée peut réduire ces risques. Une étude menée au Japon et publiée dans Nutrients met en lumière les bénéfices d'un aliment apprécié de tous. Découvrons lequel!
Le fromage, un allié contre la démence
Selon une recherche japonaise, consommer du fromage de manière régulière pourrait diminuer les risques de démence. L'étude a porté sur près de 7 900 participants âgés de 65 ans et plus et a eu lieu entre 2019 et 2022. Les chercheurs ont divisé les sujets en deux groupes : ceux qui consommaient peu de fromage et ceux qui en mangeaient fréquemment. Parmi les amateurs de fromage, 80 % préféraient le fromage fondu, 8 % les fromages à pâte molle, tels que le Camembert ou le Brie, tandis que les autres variaient entre d'autres types.
Les résultats obtenus sont significatifs : les personnes consommant du fromage au moins une fois par semaine avaient un risque réduit de développer une démence. Sur la durée de l'étude, 3,4 % d'entre elles ont été diagnostiquées, contre 4,5 % dans le groupe à consommation rare, ce qui indique une diminution de 24 % des risques liés à l'alimentation fromagère.
Comment le fromage aide-t-il à lutter contre la démence ?
Le fromage est riche en nutriments bénéfiques pour le cerveau. Il renferme des protéines et des acides aminés essentiels au soutien des cellules nerveuses. En outre, il est une source importante de vitamine K2, qui joue un rôle clé dans la régulation du calcium sanguin et la protection des vaisseaux sanguins. Cela favorise un bon flux sanguin vers le cerveau, essentiel pour sa santé. Certains fromages fermentés, bien que minoritaires dans l'étude, contiennent des peptides et des probiotiques, qui ont montré une capacité à diminuer l'inflammation, un élément souvent associé à la démence.
Pour les adultes, les recommandations en matière de nutrition en France suggèrent de consommer environ 30 grammes de fromage par jour, ce qui équivaut à un petit morceau de camembert.
Sources :
- Cheese Consumption and Incidence of Dementia in Community-Dwelling Older Japanese Adults: The JAGES 2019–2022 Cohort Study.
- Du fromage pour éviter l'Alzheimer : quantité idéale après 65 ans, Journal des Femmes.
- Le fromage, cet allié surprenant pour freiner la démence, révèle une étude japonaise, Science et Vie.
