Les courgettes farcies, à la fois légères et délicieuses, constituent le plat idéal pour un dîner équilibré. En utilisant des ingrédients faciles à trouver, cette recette vous permet de préparer un repas savoureux en un rien de temps. Impressé vos convives tout en respectant un régime sain.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 courgettes
- 200 grammes de riz basmati
- 100 grammes d'olives noires dénoyautées
- 100 grammes de tomates séchées
- 100 grammes de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Couteau
- Cuillère à soupe
- Plat à gratin
- Casserole
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et videz-les avec une cuillère.
Étape 2
Faites cuire le riz basmati selon les indications du paquet. Pendant ce temps, hachez la chair des courgettes et mélangez-la avec les olives noires, les tomates séchées et les herbes de Provence.
Étape 3
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et ajoutez le mélange de légumes. Faites cuire environ 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres.
Étape 4
Mélangez le riz cuit avec les légumes. Assaisonnez avec sel et poivre selon votre goût.
Étape 5
Disposez les demi-courgettes dans un plat à gratin et remplissez-les de la préparation. Saupoudrez de fromage râpé.
Étape 6
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et que les courgettes soient tendres.
Astuce du chef
Pour une saveur plus prononcée, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette au mélange de légumes, cela apportera une agréable chaleur à votre plat.
Accord mets et vins
Accompagnez ces courgettes farcies d'un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon blanc, qui s'harmonisera parfaitement avec la fraîcheur du plat.
Ces courgettes farcies, d'inspiration méditerranéenne, sont appréciées pour leur simplicité et leur capacité à valoriser des ingrédients à la fois sains et gourmands.
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