Quand la chaleur estivale s'installe, il est crucial de garder une bonne hydratation. Les recommandations sanitaires suggèrent un apport minimal en eau de 2 litres par jour, à consommer régulièrement sans attendre d'avoir soif.
Les fruits estivaux riches en nutriments
En complément de l'hydratation, les fruits de saison, riches en eau, vitamines et minéraux, sont essentiels pour maintenir une bonne santé. Cependant, il est important de choisir ceux qui sont faible en sucre, notamment pour les personnes diabétiques ou celles cherchant à perdre du poids.
Les diététiciennes-nutritionnistes américaines Erika Barrera et Colette Micko recommandent alors 12 fruits peu sucrés à consommer sans hésitation cet été. Voici leur sélection :
Une variété de fruits à savourer
- Citron : idéal en jus
- Avocat : excellent en salade
- Framboises : riches en fibres
- Kiwi : un champion de la vitamine C
- Myrtilles : bénéfiques pour le cerveau
- Fraises : à privilégier en bio
- Pastèque : fruit hydratant par excellence
- Pamplemousse : riche en vitamines A et C
- Papaye : un peu coûteux mais délicieux
- Melon : excellent en plats sucrés ou salés
- Oranges : parfaites en jus le matin
- Pêches : pleines de fibres, vitamines et minéraux
Comment déguster ces fruits d'été pauvres en sucres ? L'idéal est de les consommer crus, avec la peau pour bénéficier de leurs fibres. Cependant, vous pouvez également les intégrer dans des recettes variées : jus, smoothies, milkshakes, tartes, salades de fruits, brochettes sur le barbecue ou compotes. Laissez libre cours à votre créativité culinaire !
Source : Eating Well
