La crème d'ail rôtie : un dip irrésistible pour vos apéros

Frotter une gousse d'ail sur une tranche de pain est aujourd'hui dépassé. Grâce à sa transformation en crème onctueuse, l'ail devient l'allié parfait pour vos tartines, chips, crudités et autres encas gourmands.

Pour égayer vos apéritifs, les dips et tartinades sont de rigueur. Sur les tables printanières, on retrouve les classiques : tapenade, houmous, tzatziki... Des recettes savoureuses, conviviales, qui font l'unanimité. Pour varier vos plaisirs, laissez-vous séduire par la crème d'ail rôtie ! Simple à préparer, elle se compose principalement d'ail rôti et de fromage blanc. Voici une recette savoureuse partagée par Lou Elsener, alias @louloukitchen, sur Instagram.

Crème d'ail : recette d'apéro simple et gourmande

Ingrédients :

• 2 têtes d’ail
• 1 verre d’huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame
• 2 branches de romarin
• 3 cuillères à soupe de fromage blanc ou yaourt grec
• 1 cuillère à soupe de tahin
• Jus de citron au goût
• Persil frais

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Disposez les gousses d’ail dans un plat, ajoutez le romarin et parsemez de graines de sésame.
3. Arrosez d'huile d'olive.
4. Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que l’ail soit tendre.
5. À la sortie du four, récupérez les gousses d'ail, les graines de sésame et un peu d’huile.
6. Dans un récipient, ajoutez le fromage blanc, le tahin et du persil haché.
7. Écrasez les gousses d'ail et mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
8. Avant de servir, ajoutez un filet de jus de citron.
9. Dégustez avec du pain ou des crudités.

Crème d'ail rôtie : savourez-la au-delà de l'apéritif

Cette crème d'ail rôtie n’est pas seulement un dip délicieux pour l'apéritif ! Elle peut accompagner vos plats quotidiens, en tant que sauce pour les viandes ou les poissons. Parfaite avec des légumes vapeur ou rôtis, elle sera aussi savoureuse mélangée à des pâtes ou en garniture sur une pizza. Remplacez la mayonnaise ou le ketchup avec cette préparation unique pour vos frites et potatoes ou apportez une touche originale à vos soupes de légumes.