Le pain perdu au parmesan offre une manière délicieuse de réutiliser vos tranches de pain rassis. Ce plat, parfait pour un brunch ou un déjeuner léger, séduira sans aucun doute toute votre famille. Avec des ingrédients simples et une touche de créativité, transformez une recette classique en une expérience savoureuse.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 8 tranches de pain rassis
- 100 grammes de parmesan râpé
- 2 œufs
- 200 millilitres de lait
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Râpe à fromage
- Poêle antiadhésive
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Étape 2
Incorporez le parmesan râpé en mélangeant soigneusement.
Étape 3
Trempez chaque tranche de pain dans le mélange d'œufs et de parmesan, en veillant à ce qu'elles soient bien imbibées.
Étape 4
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 5
Déposez les tranches de pain imbibées dans la poêle chaude et faites-les cuire environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Étape 6
Servez chaud, idéalement avec une salade verte pour un repas équilibré.
Astuces supplémentaires
Pour renforcer les saveurs, n'hésitez pas à ajouter une pincée de muscade dans le mélange d'œufs et de lait.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay, se mariera parfaitement avec les saveurs fromagères du plat.
À savoir
Le pain perdu, également connu sous le nom de 'pain doré', est une recette traditionnelle conçue pour éviter le gaspillage du pain rassis. Originaire de France, ce plat est apprécié dans le monde entier en variant les ingrédients.
